Хранение фруктов на складе

Плодоовощную продукцию необходимо хранить на специально оборудованных складах с соблюдением всех технических условий для их качественной сохранности. Длительное хранение фруктов в специальных помещениях возможно лишь при наличии холодильных систем с искусственным охлаждением. Это оборудование способствует созданию оптимальной температурной среды. Важным также является поддержание на складе определенной влажности, для избежания чрезмерной потери фруктами влаги.

Хранение фруктов осуществляется в складских помещениях с температурой внутри около -1..+2°. Внутренняя планировка хранилища проектируется в зависимости вида продукции, помещаемой в него. В здании имеются отсеки для хранения продукции и отдельно отсеки для экспедиции – товарной обработки и упаковки продукции. В зависимости от вида продукции подбирается тип холодильников и их мощность, т.к. каждая продукция нуждается в специальном режиме влажности и температуры.

Наиболее оптимальным является хранение фруктов в регулируемой газовой среде. Эта технология позволяет увеличить срок годности продукции в складских условиях с полным сохранением качественных характеристик. Она позволяет автоматически регулировать соотношение количества кислорода и углекислого газа в помещении, что позволяет контролировать процесс созревания.

Для поддержания оптимальных параметров температуры специально подбирается тип холодильного оборудования. При выборе оборудования в расчет берутся потребности склада, схема охлаждения, технические характеристики охладителей воздуха, производительность холодильной техники, а также скорость и прочие показатели воздухообмена.

С длительным хранением и предпродажной подготовкой плодоовощной продукции Вам может помочь "Логистическая компания - УМС".

Другие услуги компании.